面包店一个卖50！在家就能做の蔓越莓软欧

红酒和蔓越莓干混合搅拌均匀，冰箱冷藏至少过夜备用，要让蔓越莓干吸饱了红酒，特别香。

揉面，除黄油外全部材料加入厨师机揉成团。揉到能拉出厚膜一点点加入黄油。持续揉到手套膜状态。

加入厨房纸擦干多余红酒的蔓越莓干，揉进面团，团圆第一次发酵。温度28度时间1小时。分割约225g每个团圆整形。

排气盖保鲜膜静置20分钟，搓长，弯成马蹄的造型，两头捏紧，扭一下成数字8的造型，放入烤盘。

第二次发酵温度38度，时间40分钟发到一倍半大。表面撒面粉入烤箱。