剥缸，结成一个结实的圆饼，漂浮，是检验一份甜酒是否完美的3大标准。
最喜欢用木桶蒸饭，蒸出来的米颗粒分明，一股米香。
别小看这小小一根的小玩意，作用可大了。
压实后戳洞，表面撒上藏红花装饰
发酵3天后的样子
酒水清澈
成品:10盒酒酿，2斤原汁
有人问，出酒那么多，有加水做二次发酵吗？毋庸置疑，从来都只做一次发酵哦。可教学 微信:shui333408备注下厨房。