料酒、花椒、麻椒、盐、十三香，混合一起泡1小时。
新鲜里脊， 切1CM条。
混合一起腌制半小时入味。
把面粉、玉米淀粉、鸡蛋、盐、十三香混合一起， 调匀。 此步骤要尽早制作， 糊不是调完马上就能用。
起锅烧油， 肉挂糊， 开炸〰️〰️ 软肉可以直接出锅开吃， 要酥脆的复炸一下。