开水冲泡的花椒水
热锅热油放入大葱、生姜、花椒，中火熬制金黄色
要炸到这个成色
牛肉+2小勺盐
加入白胡椒粉
加入姜末
加入2铲生抽
加入1铲料酒
花椒水分4-5次加入
顺时针方向搅拌差不多7-8分钟，牛肉上劲了就可以
加入炸好的料油
搅均1-2分
搅到这个样子就好了
芹菜洗净、沥干，然后切碎
芹菜加入牛肉
加1小勺盐搅拌均匀