山粉饺

馅料加调料炒香，炒好可以尝一下咸淡自己满意了就可以，可以稍微偏咸一点点

粉混合好后，（因为用的农家的山粉，比较粗很多颗粒，可以先给压细一些会更好）先倒入一部分开水，拌得没什么很湿的粉了，继续加水，加到上图状态差不多，可以用手开始揉了。用拳头压它。

直到成为一个面团（可能还有点粗糙，不是特别细腻，继续压会变细腻，但是我力气不够用了另外一个办法）盖好保鲜膜，避免变干

这里就是另外一个办法：取这样大小的面团，手机继续揉揉捏捏，就变得非常细腻光滑了。就可以包馅料了！

包完是这样白白的(˵¯͒〰¯͒˵)

蒸了20分钟左右，闷了5分钟，然后就是这样发黄的，透透的啦！

口感非常Q，如果希望不那么Q弹，可以减少木薯粉的量。这个口感还是不错的😁