排骨洗净，煎至两面金黄
泡好的鱿鱼干，洗净切条
冬瓜切片，块都可以，最好选煲汤的那种，煲久的汤更鲜甜
把煎好的排骨、冬瓜、鱿鱼依次放入砂锅，再丢几片姜片、蒜头，最后加入烧开的水
水开后，中小火慢慢焖，加入适量胡椒和盐，原汁原味，非常鲜甜