酸豆角煮三文鱼头

三文鱼头清理干净，用小半匙盐腌20分钟

腌鱼的时间处理配料，酸豆角，蒜苗切段。姜，葱头，蒜头切片。

鱼头扑点干粟粉。

用猪油把沾了粟粉的三文鱼头煎到两面有点焦黄铲起来。

剩下的油放蒜片和酸豆角炒到变色铲起。