豆包孩子最爱的粗粮美食

首先把花豆、红豆泡水一晚

发面，我一直用的发面方法，两个小时就非常蓬松，温水兑10g酵母搅拌均匀，然后倒进面粉里，用筷子搅成絮状，滴几滴醋，（注意一定别手抖，别倒多了，不然会有酸味，发酵快）然后再揉成光滑的面团，改善保鲜膜，用一块毛巾泡在100度水里捞出来带点水盖在保鲜膜上，现在北方都供暖，直接放地面，冷的话可以锅里➕水烧到70度左右把面盆放进锅里盖上锅盖，基本2-3小时就会非常蓬松好吃

然后放电饭煲里面➕水没过1-2🈯，蒸米饭模式，半个多小时，豆子煮熟捞出来不要水，捯饬碎压碎，加一包糖白绵砂糖那种，搅拌匀了就变得黏糊了，然后分成30份，一份50克左右大小搓成球放旁边备用，发好的面团分成30分，擀成面皮包好

包好后，放蒸屉里醒面40分钟左右，也可以锅里可以先把水热到60-70度左右，把蒸屉放上面，这样面大概15分钟就能醒好，然后大火水烧开，15分钟，关火闷5分钟再开 锅盖，一顿三四个soeasy