高筋面粉过筛,加入糖、牛奶、鸡蛋液,搅拌均匀。
加入酵母、黄油,揉成面团。
搓洗衣服手法揉出手套膜,可以反复摔、揉。
拿碗装好,用保鲜膜封口,放入锅内用温水发酵二十分钟。
二十分钟后,面团明显变大,用手指戳面团,不回弹就是发酵成功。
拿出面团揉搓排气,揉成八个圆面团,放入六寸模型,再用保鲜膜密封,放到刚刚的温水锅中,继续发酵二十分钟。
八个面团排排坐,中间放最小的。
用刚刚剩余的蛋黄液轻轻刷在面团表面,上色(如果没蛋黄也没关系)。空气炸锅150度5分钟预热,用锡纸盖住面团表面,防止表面烤太焦,放入空气炸锅150度20分钟后掀开锡纸,再烤165度8分钟,完工!
颜色好看,香味浓郁,大小朋友都很喜欢。
松软,duang duang duang~