鸡腿肉洗净擦干，切块儿备用；
调制酱汁：有机赤味噌2勺、有机米香料酒1勺、有机酱油1勺（或按照2:1:1比例进行混合），加入鸡腿肉搅拌均匀放入冰箱冷藏4小时；
洋葱、秋葵、大葱切块，与腌制好的鸡肉串到木签上；
烤盘刷有机山茶油，放上鸡肉串，预热烤箱190℃烘烤14-16分钟，中间翻一次面，烤好后摆盘，撒白芝麻装饰！