所有食材 洗净备用 除了肉🥩类 也可以加其他蔬菜类 比如 藕片 土豆片 海带结……
冷水下锅 加姜片 少许料酒 焯水后 冲洗干净
焯水后 鸭脖剁合适长度 所有食材 下锅 配料也一起全部下锅 开大火
煮几个水煮蛋 剥壳下锅一起煮 煮开后 汤汁尝一下咸淡 根据自己喜好 再适当调整 我用的是珐琅锅 大火焖煮20分钟左右 改小火 再煮15～20分钟 关火 焖一会
出货 第一次卤 没掌握好咸淡 有一点偏咸 （煮开后应该尝一尝卤汁咸淡 整忘记了 😄）
色相完美 口感不错 对于淡口味的我来说 稍咸一丢丢 就米饭 喝粥 绝绝子👏