虾去头去虾线,虾仁留住小尾巴,中间切个小口,虾尾从中间孔穿进,这样虾仁肉就可以立起来了粉丝提前用温水泡软,泡软的粉丝缠成环,一个个摆入盘中,虾仁放粉丝中间放一旁备用蒜和小米辣一起打成蒜蓉！😊😊
碗中准备适量蒜蓉,浇上1勺热油激发香味,+2勺生抽,适量盐和白糖+1勺蚝油搅匀后铺在虾上面,水开了上锅蒸5分钟关火,不要打开盖子,等2分钟后再打开,注意(非常重要的2分钟)出锅后热油淋在葱花上,听到噼里啪啦的响声,瞬间就能闻到葱蒜的香味啦!一口一个完全停不下来,虾肉鲜嫩,粉丝入味,喜欢吃虾的姐妹赶快试试吧😋😋
小贴士:虾一定要买新鲜活的,这样才不需要去腥2五分钟蒸好后,等2分钟再打开锅盖,是专业人士告诉我的,说这样的效果虾肉最嫩，葱花不能蒸,一定要撒上生的,再淋热油,有点葱油味味儿啦!🧐🧐