凉拌香辣红油兔丁

🌟锅里放冷水，放入半只兔子，加适量姜片，葱段，料酒，盖锅盖，水开后转中火煮20分钟，捞出沥干水分，放凉备用

🌟葱白切段备用

🌟少许豆豉碾碎备用

🌟现在制作红油 🌟锅中热油，放适量香辣酱炒一下

🌟在放少许老干妈炒一下

🌟放碾碎的豆豉再翻炒一下

🌟加少许热水，煮一会儿

🌟红油装碗里备用

🌟红油里放多一点白糖，适量花椒粉，味精混匀

🌟兔子砍成小块（放凉了在砍） 🌟放红油里，加葱白段一起拌匀（提前拌让它入会味儿，如果味道不够，后面可以再加盐，加熟油辣椒）

🌟最后撒上芝麻即可，也可加入油酥花生米一起拌也好吃