西红柿清洗干净，从中间切开。
再把根帝去掉。
切成薄片，切得越薄等会摆出来的花越漂亮。
把西红柿码齐，再整理成长条。
从一头开始卷起来，尽量卷的紧实一点，就可以得到一朵漂亮的玫瑰花了。
卷好的玫瑰花用刀轻轻的铲起来，放到盘子里。
依次卷好全部摆到盘子里面，整理一下。(做好后发现盘子不够大又换了一个盘子)
黄瓜洗净切成条，把中间的瓤去掉，每一条切4刀或6刀都可以。 或者做自己喜欢的造型来代替也行。
每隔一片弯一片卷起来做成绿叶的形状。
放到玫瑰花旁边。
洗干净的小番茄一分为二。 万一没有准备到小番茄，也可以把这一步省略掉。
放到黄瓜中间，全部放好后撒上白糖。
好看好吃又喜庆的花开富贵就做好了，寓意新的一年大富大贵！
西红柿选软一点的比较好卷起来。