半个贝贝南瓜去皮切薄片
蒸20分钟左右,以南瓜片可用叉子随意碾碎的程度为佳
倒入盆中,加入糯米粉 今天的南瓜有点干,蒸好后大概在130g左右,加好糯米粉有点干揉不开,我略略加了一点牛奶,如果是正常情况应该不用加牛奶/水.
揉好的面团
分成四个面剂,搭配红豆沙
面剂捏成碗状
放入豆沙
放入马苏里拉奶酪
虎口收拢法,视频演示啦啊哈哈
收口,反转,按扁
一点点油,每面一分钟,翻面后再一分钟,为了保证马苏里拉奶酪融在饼芯里,小火再翻两次面.煎熟即可,不要生,不要糊.
可拉丝的南瓜糯米饼做好啦!
1. 糯米粉可以逐步的加,避免面团过干.也是为了避免面不够了加水水不够加面,那这个面团会越揉越大了; 2.喜欢什么馅儿就放什么没有规定; 3.不需要发酵粉的面团,早上也来得及做个快手早饭,没有南瓜就直接糯米粉豆沙也很好吃; 4.做点心是为了调节心情点缀生活,不强求不强迫.