牛肉切片，用腌制柠檬碎，耗油，胡椒粉，生抽，鸡蛋清，淀粉拌匀腌制，最后加花生油防止黏连
豆瓣酱，姜，蒜切碎
锅热倒油，爆香姜蒜，豆瓣酱炒出红油，加入水烧开
莴笋，豆芽烫熟（蔬菜可以任何自己喜欢的）
捞出放入碗里
烫熟牛肉，一起倒入碗里，最后在上面撒上花椒粉，辣椒面，淋上滚油，撒上香菜
超下饭