冷水下锅 加入花椒 焯开后捞出放高压锅里
高压锅内加入葱姜蒜 花椒 料酒 盐和羊肚包肉还有能没过的热水 可多一些，（后面加萝卜时还要消耗热水）
准备： 香菜、 枸杞子泡一下白萝卜切成菱形块备用
高压锅大概20分钟（用高压锅比较节约时间大概做完需要40分钟，如果不用高压锅全程需要1小时），小窍门：高压锅出来后把羊肚肉捞出 将汤冷却 去表面的羊油 如果不喜欢油腻的可以这样做，然后将萝卜 羊肚肉和汤放入炒锅中 如果汤不够就多加入一些水没过食材，锅中再放入鲜姜 花椒粉 适量盐 继续中大火煮开调小火 大概20分钟
出锅前加入枸杞子 香菜 胡椒粉
切开肚装盘 香味浓浓的
生抽 醋 辣椒油 一点点白糖调汁
吃鲜肉喝鲜汤 就着馒头 在室外—9℃的天气里 很舒服的一顿热腾腾的营养午餐 ！