羊脊骨水里泡1个小时，冷水入锅
煮开撇去浮沫，捞出温水冲洗，水气遮住了摄像头！
准备佐料:葱头，香菜，葱姜蒜，煮肉包（买肉时送的），为了遮味又加入了大料八角等调料，最重要的郫县豆瓣酱！
热油加入洋葱调料翻炒，然后加入郫县豆瓣酱炒出红油
加入羊肉翻炒，然后加入温水，葱姜蒜，冰糖，料酒，生抽
倒入砂锅小火慢炖1个小时，期间可以试一下味道，加适量盐。
羊肉熟后，又加入了胡萝卜，白萝卜等菜！出锅开吃！