五花肉洗净
淖水
捞出，洗净，切一厘米左右厚片
热锅放一汤匙油，放生姜，肉放入翻炒至变色，
加生抽，冰糖，红糟，加水盖没五花肉，起大火烧至水减半，改小火，最后大火收汁起锅。
拣起一块，糟香扑鼻！
趁热吃，回锅加热或者放微波炉稍微加热，五花肉出油之后更好吃。