香油煸透姜片
1）皮朝上放入鸭腿，表面再铺些姜片 2）盖盖儿小火焖15分钟，给鸭腿翻面，再焖10分钟
1）倒入料汁：1小勺盐、1小勺白糖、1勺味极鲜、半勺老抽、2勺米酒、半碗黄酒 2）推一推锅底的姜片防止粘锅 3）盖盖儿小火焖45分钟，中途要多翻几次面 4）开盖收汁
优秀的姜母鸭锅底应该只剩一汪清油，我做到啦！
暖胃而不辛辣，干香干香的，姜片和肉一样好吃！