牛蛙处理清洗干净，去除爪子，剁开沥干水分
加入生粉、胡椒粉、蚝油、酱油、白酒、盐，腌制30分钟以上。
热锅后加入适量油烧开，放入牛蛙马上盖上锅盖，防止油溅到自己！！⚠️
炸制两面金黄色（时间具体根据实际情况来，炸的时间不够 肉容易脱落，炸的太干 肉会被炸没了😄）以上炸的刚刚好！
另起锅烧油，放入姜末、蒜末、小米辣、线椒，一起炒出香味
倒入炸好的牛蛙，紫苏、翻炒、加入酱油
出锅，色香味俱全，紫苏味道好好，超赞❤️