羊前腿肉比较嫩，自己剁成肉酱
大葱切成末后和羊肉馅拌一起，加入料酒10克，盐5克，少许糖3克可以提鲜。放一个蛋清（蛋黄留着等会刷在烤包子上）会更嫩，清顺时针搅拌好。孜然粉根据喜好可加可不加。
按偷学来的，馕的秘制配方揉好面，发酵1小时左右就可，夏天可以半小时。冬天冷可以适当多加点酵母7克左右
分成6个-8个面团子，包入羊肉馅。刷上蛋黄撒上白芝麻
蛋黄太稠的话里可以加入5克左右的水，刷在做好的包子上
烤箱上下190℃预热15分钟，入烤箱后上下190℃烤25分钟，如果没有馅做小的馕18分钟左右就好了。
烤好啦，香香的趁热吃吧！如果一次性吃不完，一定要再热了后吃。
再配一碗羊汤不要太赞哦