鸽子洗净
锅中放入植物油，烧至5成热放入冰糖，炒至琥珀色，关火让余温熔化冰糖。
加入生抽，老抽，黄酒，细盐和一碗水
放入鸽子，翻动几下，让鸽子上色。再加入水与鸽子平，中火煮沸，转小火焖15分钟，收汁即可
酱香乳鸽