以上除春卷皮外全部材料切丝。
热狗冷油，中小火先煎肉丝，七八成熟后推到锅边，再煎（午餐肉丝）、小葱、韭黄或蒜黄、胡萝卜丝、豆泡丁，观察是否需要加油。
此时可下调料，边尝边调味。
最后加豆芽，继续翻炒几下，豆芽断生后可以关火出锅。
这里用的越南春卷皮。清水中泡10秒即可食用。非常非常简便！