甲鱼一只，让鱼档帮忙宰杀好切块，回家后冲洗干净沥干水份备用
配料
冷水放入甲鱼，放一勺料酒，六片姜和葱焯水
焯水后，洗干净沥干水份
锅内放入适量的油，放入花椒和八角，炸香后捞出不要
放入配料炒香
放入甲鱼翻炒，加入一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽，一块冰糖，少许盐，一听啤酒焖30分钟
煮好了，加入了少许水淀粉，味道不错😋