两种不同味道的面糊选自己喜欢的即可。花椒空气炸锅炸两分钟或者炒香后用刀切细。
把腌肉所有调料倒入肉里搅拌均匀（用猪颈肉和五花肉或里脊肉最佳）
调面糊
水和面融合后再加入油搅拌均匀
加入肉混合均匀
大火油温烧至六成改中小火热肉一块一块的放入油锅
炸两遍，第一遍炸好后可以分装好放急冻室保存，吃的时候炸第二遍。
油温烧至八成热炸第二遍，炸至表面发黄迅速捞出撒上蘸料。或用空气炸锅200度10分钟。