陈皮泡软去内囊切丝，排骨用清水（或温水）反复漂洗至颜色发白，加生粉，糖，盐，一点油抓匀腌制20分钟
（顺手加入几粒豆豉）烧水上汽后蒸25分钟
凉水温水各清洗一次的状态，加了豆豉之后颜色还是比较深~ 反复清洗后的排骨基本上没有什么腥气了