六条海参泡发，大葱切段备用。
锅下底油烧热转小火，下大葱段煸出香味（约一分钟）
下海参，加生抽两调羹，料酒一调羹，盐一盐勺，糖两糖勺，小火焖烧五分钟左右（如果你的海参沥的比较干，就加一点开水），然后勾芡水半碗左右倒入，中火收汁，出锅。这个汁，就是饭店里鲍汁鹅掌里的“鲍汁”。