煎豆腐： 老豆腐切成1cm厚长宽随意的薄片，裹上鸡蛋液，均匀地裹上淀粉，入油锅炸至双面金黄捞出备用。 （也可以不裹蛋液和淀粉 直接炸）
做汤： 一点点裙带菜（20小粒即可）提前泡冷水4~6分钟。另起一锅加入半锅水，加入泡发的裙带菜，加入煎好的豆腐。 加入一勺生抽、半勺糖、适量不辣的辣椒粉，也可以加些许鸡精，中火煮15-20分钟。 煮好尝尝，咸了加水加糖，淡了加生抽。
特别好喝，连喝三碗，还可以加水、生抽、糖获得无限续杯哈哈哈