把虾留尾下，去头去壳去虾线开背后洗干净
放入姜丝 料酒 酱油 少量盐，少量花生油腌制
把葱切碎，加入2个全蛋，淀粉，少量花生油一起搅拌均匀
每个虾都均匀裹上蛋液
锅里下油，7成油温依次放入虾，用中小火中途翻转炸3分钟即可，喜欢吃酥一点的可炸多一会
炸好捞起撒入椒盐即可，炸好就偷吃了2个，太好吃啦哈哈……