水➕粉，一丢盐，搅拌至无颗粒
模具底部抹一层油，2-3勺面糊，水开蒸2分钟左右，鼓起来就是熟了
盘子过冷水或者放凉，（面皮不要泡水里）撕下面皮
切割面皮成条状
蒜末，芝麻，十三香，盐（根据口味自己可以更改），热油倒入材料里
4勺醋，4勺味极鲜，2勺芝麻油，1勺鸡精，1勺糖，根据自己凉皮量多少适量增减，
凉皮里放入5.6，调料自己增减，搅拌均匀，开吃