1.米洗净，放刚过米面的水，泡半小时左右，排骨腌好（生抽、生粉、胡椒粉、花生油），腊肉切薄片 2.米泡好后放点盐，香芋粒加入一起蒸十分钟。
十分钟后，排骨、腊味平铺在饭面上，蒸20分钟，关火焖5分钟
焖饭同时做个简单的酱汁 香葱、沙姜碎、生姜碎热油炒香，放2勺生抽、半勺老抽、小半碗水煮开，丢丢糖、鸡粉调味，不偏咸就行
酱汁淋入蒸好的饭里，随喜好撤上葱花拌匀即可
这是腊味鸡肉双拼饭，加了玉米、红萝卜、青豆粒，色香味俱全