材料准备：萝卜切粗条，姜切片，放2小勺盐抛均匀，上面压个盖子或碟子，腌出萝卜的水份，一小时左右
冰糖放奶锅，加2碗水煮开至糖溶化关火，放3小勺盐，6汤勺白醋（约60克）放凉
萝卜腌出的水倒掉，加一碗凉白开洗一洗萝卜
用一个玻璃瓶或者有盖的碗，放入萝卜、红辣椒和醋汁，腌约24小时，没有生萝卜的辣味即可