葱白切碎，马蹄切颗粒，拌均匀
猪板油切颗粒
虾稍微切一下，不要太小，口感会更好
把虾，马蹄，猪板油，葱白混合，搅拌均匀，加入适量的面粉和粘米粉，没有固定的比例，再加入3个鸡蛋。搅拌到所有的材料可以搓成丸子的形状就可以。
用勺子或者手团成丸子，也可以用腐皮包起来，再切成小段下锅炸，中小火，这样子虾枣里面才会熟透
炸到外表金黄金黄的就可以捞出锅了