主面团所有材料,除酵母和黄油外,放一起,先用筷子搅拌成絮状。
再用手大致揉成团。
盖上保鲜膜。 放冰箱冷藏水合2小时以上。
酵母和水合好的面团先揉至混合。
再加入室温软化的黄油,揉出薄膜。 不用揉出手套膜,如果揉出了手套膜当然更佳。
一次发酵一小时左右至两倍大。
搓出兔兔耳朵,尾巴和身体。 组合在一起。
二次发酵40分钟左右至两倍大。
烤箱上下火160℃ 烤18分钟左右。
把兔兔一分为二,中间放上喜欢的蔬菜,肉类和芝士片,挤上喜欢的酱。
用融化的巧克力画出兔兔五官。
可可爱爱!
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