大虾洗净，去头，剥壳，留虾尾部分
加入葱姜、盐、胡椒粉，抓匀腌制15分钟
土豆去皮切后片，上锅蒸熟，加入盐，胡椒粉，捣成泥
加入土豆淀粉揉成面团
取一份面团，（面团大小根据虾的大小决定）中间压个窝，包入腌制好的虾仁，注意，尾巴留在面团外面，
包好的面团沾上鸡蛋液
再裹上一层面包糠
锅内烧油，五成油温，下锅炸五分钟，捞出控油
全部炸好，摆盘，蘸上番茄酱，那味道是嘎嘎滴
掰开一个看看，咸香酥脆