白菜切成长条，开水下锅，焯水两分钟分钟关火，沥水盛入盘子中。
油锅烧热，下蒜末葱末炒香，然后倒入切好的皮蛋，有火腿肠的话切丁放进去，开水两小碗约250克倒入。生抽两调羹，盐一勺，糖一勺，熬制两分钟左右关火。
把熬制好的汤汁倒在娃娃菜上即可。