蛋黄面糊材料全部搅匀（没拍），蛋清加糖打发，不用太硬，干性偏湿发泡、能提起弯钩即可，蒸出来更软绵。
蛋白霜分次加入蛋黄面糊翻拌均匀（此时蒸锅里的水开始加热）
倒入六寸模具
盖上保鲜膜，戳几个孔
水烧开后上锅，中火蒸半小时，焖五分钟再开盖（不然容易遇冷回缩）
不用倒扣晾凉，直接拿刀在模具内侧沿着内壁划一圈就可以倒扣脱模了，质地像海绵一样！比烤出来的更湿润些，非常软😋～
椰奶蒸戚风用料
酷似小米糕的椰奶蒸蛋糕
橙皮巧克力香蕉戚风用料（因为香蕉水分充当了部分液体，用奶量有所调整）
趁热吃有流心的橙皮巧克力香蕉戚风！（香蕉味被掩盖了🙈）
红糖黄豆粉戚风用料：黄豆粉20g 低筋粉45g 鸡蛋3个 豆奶75g 红糖20g（加了黄豆粉需要减少面粉用量）
哈哈哈黄豆粉戚风是不是很像红糖马拉糕😂但质地要更绵软！
肉松党狂喜的咸口戚风！也可以做成无油版😁用料见图
超级超级香的香葱肉松戚风🤤～里面的肉松还可拉丝！