新的砂锅里放一些白醋、盐、洗洁精，把锅刷洗干净。
凉水凉锅，锅内放一些水和大米，开火，煲煮10分钟。
煲煮的时候，大米里的淀粉充分渗入锅里的小孔，米汤会滋润整个砂锅。煲煮完后将砂锅清洗干净。
开小火慢慢加热，用一块肥猪油涂抹整个砂锅，至锅微微发热（半分钟左右）即可停止涂抹。等砂锅晾凉后将砂锅洗干净，砂锅就开好了！
划重点：最后一步猪油涂抹的时候，小火加热至砂锅微微发热，注意是微微发热，半分钟左右就可以，一定不要过度加热不要过度加热！！！