200克炸好的小酥肉（做法参见前面的“https://www.xiachufang.com/recipe/107024565/”）
10克干辣椒、5克花椒（根据个人的麻辣口味调整用量）
【糖醋汁】20克黄糖（甘蔗糖）加热融化，加10克OK汁、10克喼汁、7克冰花酸梅酱（这个是灵魂）、20克番茄酱、2勺白醋搅匀即可（根据个人酸甜口味调整用料和用量）（这个糖醋汁比用番茄酱、白糖调和的糖醋汁口感更丰富）
起锅喷薄油，下干花椒、干辣椒炒一下，等辣椒变色，花椒出味，煳辣味就出来了
倒进小酥肉翻炒几下
倒入糖醋汁翻炒，让每根小酥肉都裹上糖醋汁（糖醋汁会中和五花肉的油腻）
【煳辣糖醋小酥肉】煳辣味的香辣、糖醋汁的甜酸、小酥肉的酥脆 😊~