咸肉热水里，加点料酒煮沸，洗净，一般新鲜五花肉也可以哦
咸肉切片备用
老豆腐切片，铁锅里菜籽油俩面小火慢慢翻煎
豆腐和五花肉一起油锅里翻煎
煎好的豆腐，咸肉加点料酒，米醋，红烧酱油，小米椒切粒，倒进土陶锅里热水中小火慢慢炖煮15分钟
最后俩个荷包蛋切块，大白菜切块，加点盐，生抽继续炖煮5分钟
最后起锅加点蒜叶即可
本次使用日本制手工土陶万古烧雪花系列中号炖锅2升KC2028，淘宝搜店铺多彩思居均可购买。