牛油果打到无颗粒细腻的状态
隔水融化巧克力，加入牛油果。 喜欢扎实口感的加半颗，喜欢湿润口感的加整颗。 没有牛油果用黄油也完全没有问题的。
加入蛋黄，蜂蜜，盐和橙子皮屑，搅拌均匀
打发蛋白至硬挺的状态，因为糖含量很低所以稍微静止一下就会消泡，手动再打发一下就会恢复了。
蛋白中加入面粉和蛋黄混合物，搅拌均匀即可。 模具随意形状，蛋糕糊厚度不超过2cm。 170度25分钟。