黑麦亚麻籽软法

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用料

黑麦亚麻籽软法的做法步骤

步骤 1

准备工作,B部分黄油提前软化,C部分提前浸泡,D部分切碎备用

步骤 2

2.A部分入搅拌缸打至出厚膜,

步骤 3

加入B部分慢速搅拌均匀,转中速打至出薄膜,

步骤 4

再加入C,D搅拌均匀即可

步骤 5

3.分割面团,每个120g,滚圆,一次发酵26-28度,40-50分钟

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步骤 6
步骤 6

整形部分:常规橄榄型做法

步骤 7

二发,35度30分钟1.5倍大小

步骤 8

装饰部分:表面筛粉,割口,挤黄油

步骤 9

烘烤:210度18分钟,入炉喷少许水

菜谱创建时间:2023-02-01 11:47:28
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