不加番茄酱也很香浓的茄汁肉丸

番茄、洋葱、菜椒切小块，猪肉丸对半切开。

锅热放油，放入一半洋葱中小火炒软。

洋葱变软后加入番茄，中小火翻炒出一点汁，加一小勺盐，炒成番茄泥（加盐是为了更容易把番茄炒烂）。

加一点水，把猪肉丸下锅。

加入适量酱油蚝油和一点点糖，中和酸味并增添风味。可以尝尝味道，酌情添加配料。