准备好所需要的食材
准备好葱丝、姜丝、红辣椒丝，泡在水里备用
鲈鱼处理干净，两面划刀，加入姜片、大葱段、料酒腌制10分钟
提前预热好蒸烤箱，选择纯蒸模式100度8分钟，蒸汽上来后 把鲈鱼放进去（搭配网架或蒸盘使用），选择纯蒸模式100度蒸8～10分钟，取出，（倒掉蒸鱼多余的汤汁），把姜和大葱取出
姜辣椒丝葱丝，葱段，放在鱼上，淋上热油激发出香味，再淋上蒸鱼豉油汁即可～