老腊肉炒鲜天麻

来自云南乌蒙山的新鲜乌天麻，取一个天麻洗净泥土备用。

把各种食材改刀切好备用。

开小火锅中放食用油，放入曝腊肉（不太干还略带水份的腊肉）炒熟控油盛出备用。

同时放入天麻、青红椒炒至断生，再放大葱少许盐。

放入炒好的腊肉翻拌均匀即可关火装盘。