☞雪里蕻 清洗5遍/攥干，切小段 ☞五花肉 切片，豆腐 切块，土豆 切块，葱 切末
☞锅倒底油，下肉片，炒至微焦，放葱末，十三香/花椒粉 各1小勺，炒匀 ☞倒入雪里蕻，翻炒1分钟，倒入清水15汤勺，下入豆腐/土豆，蚝油1勺，盖上锅盖，转大火/炖25分钟 ☞撒鸡精2小勺，炒匀/收汁(5分钟)
雪里蕻是腌制菜，咸度不一，按口味放调料