无水蜂蜜脆皮小蛋糕，零失败配方分享（内附脱模膏）
5589人浏览 585人收藏 7人做过
附上一个自 制脱模膏：黄油50克，玉米油50克，面粉25克，黄油融化后和玉米油混合均匀，再把面粉倒进去混合均匀，装盒或者是瓶子里放冰箱冷藏，啥时候用提前拿出来室温回下温，用毛刷刷模具涂抹均匀就可以了，特别好用，烤好的蛋糕一磕就下来了）
12连杯子蛋糕模具配方：
🛒材料：土鸡蛋 4个（普通大鸡蛋3个），低筋面粉 90克，奶粉8克，泡打粉1.5克，黄油20克，（黄油化成液体备用）细砂糖 50克，蜂蜜24克，新鲜柠檬汁 1克，熟芝麻 适量。
无油无水脆皮老式蛋糕https://www.xiachufang.com/recipe/107010114/
无水蜂蜜脆皮小蛋糕，零失败配方分享（内附脱模膏）的做法步骤
步骤 3
一直打到提起打蛋器蛋液的纹路画8字缓慢消失而不是马上消失就OK啦
步骤 4
把粉类过筛后缓慢倒入打蛋桶里打转2档低速打10多秒，混合均匀无干粉即可，千万别搅拌的时间长了，时间长了就消泡了。
步骤 7
将拌好的蛋糕糊装进裱花袋，挤入蛋糕模具里，挤8分满左右（模具提前刷一层脱模膏防止粘模）
挤好后，端起模具震几下把蛋糕糊震平后撒一些熟芝麻。
步骤 8
送进提前预热好的SP50烤箱上下火190度烤18分钟左右。（普通家用烤箱用上下火175度放烤箱中层烤18分钟左右）
菜谱创建时间：2023-02-03 08:31:58