培根玉米芝士欧包
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这个外皮薄脆内里咸香，口感很赞，能包很多馅料，肉、蛋、玉米、牛奶的基本食材，几乎满足了妈妈对宝们的所有营养。
🔸芝士：牛奶的浓缩精华，钙含量是牛奶的7.5倍，蛋白质则是牛奶的7.7倍。是日常生活中补钙、补蛋白的优质选择。同时它的乳糖含量低，乳糖不耐受的人也能吃，它本身不甜的，基本无碳水，所以适合需要控制热量的人补充蛋白质。
🔸玉米：玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有维生素A，维生素E，谷氨酸。可以延缓皮肤的老，玉米中含有的黄原和玉米黄原抵抗眼睛的老化，刺激脑细胞，提高人类的脑力和记忆力。玉米中含有谷胱甘肽这种抗癌物质，可以抑制癌细胞的氧化反应。
培根玉米芝士欧包的做法步骤
步骤 1
1️⃣面团揉好，发酵30°C/1小时，发好面团，按压大泡，擀成长方形，分成8份。
👉这次面团发的有点过了，但不影响成品。
步骤 3
3️⃣35°C/40分钟，发酵1.5倍，剪刀剪口，并放上黑芝麻。
步骤 4
4️⃣风炉160°C/23分钟，上色后记得盖锡纸。乘热2小时内享用口味最佳，凉后可用空气炸锅加热160°C/2-3分钟，可恢复脆皮和芝士变软。
⚠️这种带馅料的面包，第二天复热推荐先用微波炉加热15秒使内部芝士先微微融化+空气炸锅2-3分钟使外皮硬脆，这样就可以保证跟出炉的口感差不多。
菜谱创建时间：2023-02-03 18:38:29