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小时候的味道➔记忆中的梅干菜扣肉，也叫梅干菜烧（蒸）肉~超级下饭菜~
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作者：
多多妈815
用料
小时候的味道➔记忆中的梅干菜扣肉，也叫梅干菜烧（蒸）肉~超级下饭菜~的做法步骤
步骤 1
梅干菜用热水提前洗净，浸泡一下
步骤 2
五花肉🥩＋生姜片＋料酒（白酒／黄酒都可）提前焯水去腥煮熟， 捞出清洗干净后，切小块
步骤 3
倒入锅中爆香，煎到表面变色有点金黄，小火🔥慢慢把五花肉里的油熬出来
步骤 4
准备调料：老抽生抽1比1，加少许糖调鲜，加入料酒（白酒，黄酒都可以）
步骤 5
倒入锅中，给肉🥩上色调味
步骤 6
把干菜浸泡的水倒掉，加入锅中，和肉🥩一起搅拌入味
步骤 7
最后把梅干菜肉装碗（最好一层肉🥩一层干菜这样铺），隔水蒸20分钟左右，这时打开锅盖，扑面而来的香味，肉🥩入口即化，太美味了~
步骤 8
这个肉🥩真的无敌了，没法用言语来形容了~ 越蒸越好吃，直到那个肥肉入口即化的感觉，太爽了！
菜谱创建时间：2023-02-04 11:08:56
